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丙級烘焙技能檢定：學術科題庫解析(2015最新版)(附學科測驗卷)



別讓腳丫不開心

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本書依據勞動部103年公告之應考須知編著，適合應考烘焙食品丙級之麵包項與蛋糕項的考生參2015春日美白季考。全書分為學術科，學科以重點分析各工作項目，術科以步驟分解圖示，並有重點提示，能增進考生的應考實力。

本書特色

1.依目前勞委會最新公告編撰而成

2.應考秘技公開，有助考取丙級證照

3.學科以重點式歸納，好背好記

4.術科以步驟分解圖呈現，易理解

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